炸洋葱圈

作者： 卷的厨房

简单又好吃，厨房小白也能轻易掌握！朋友小聚家宴小食都能小露一手哦！

用料

• 洋葱
• 鸡蛋 2个
• 低筋面粉 100克
• 面包糠 150克
• 盐 2克
• 胡椒粉 3克
• 油

炸洋葱圈的做法步骤

步骤 1

洋葱去皮，横切成大约0.5公分宽，用手轻轻拨开，放入盐和白胡椒粉腌十分钟。

步骤 2

把鸡蛋打散，低筋面粉和面包糠分别装在盘里里。

步骤 3

把腌制好的洋葱圈先薄薄地裹上低筋面粉，再放入蛋液中，沾匀，最后把沾有蛋液的洋葱圈放入面包糠里，让面包糠包裹着洋葱圈，放一旁备用。

步骤 4

锅里倒入油，烧到油温170度左右。如何判断油温合适，可以取一点面包糠放入油锅中，如果面包糠马上起泡并浮起就说明可以了，小火把洋葱圈放进去，炸到金黄色捞出，放在吸油纸上就可以啦！

炸洋葱圈的小贴士

要时刻观察洋葱圈的颜色，小火炸不容易焦。

菜谱创建时间：2016-01-02 13:31:00