马蹄蒸肉饼--爽滑肉嫩

作者： Michelle米歇尔

马蹄蒸肉饼，是一道粤菜 平时很少做肉饼，因为怕长肉肉😭 但是偶尔还是要入乡随俗 做一做广东蒸蒸日上的菜系 蒸蒸日上讲究的是原汁原味 加入爽脆的马蹄 清热祛火☺ 把清甜的马蹄，加入肉饼中可解腻 爽滑加嫩滑 绝对的开胃菜 喜欢的亲也不妨一起试试 😁

用料

• 半肥瘦猪肉馅 一斤左右
• 马蹄 8个
• 花生油 少许
• 料酒 一點點
• 生抽 适量
• 生粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许

马蹄蒸肉饼--爽滑肉嫩的做法步骤

步骤 1

马蹄去皮切碎備用 肉馅依次加入花生油，生抽，蚝油，盐，鸡精，生粉。用手抓勻 调好肉饼馅装盘 待三五分钟入味

步骤 2

开水蒸15分钟 肉嫩多汁😍

步骤 3

加了馬蹄 肉餅非常爽口 一點也不膩哦～

马蹄蒸肉饼--爽滑肉嫩的小贴士

这个方子的猪肉分量有点多，可根据自己的情况自行增减。 调馅带上手套更方便抓匀，没手套可用筷子向一个方向快速搅匀。

菜谱创建时间：2015-12-31 21:30:23