迷迭香美食| 红油抄手

作者： 迷迭香Rosemary

迷迭香美食| 红油抄手的用料

肉末 半斤葱 4根姜 1小块蒜 5瓣馄钝皮 半斤料酒 1勺生抽 1勺香油 1勺红油 1勺花椒油 半勺醋 半勺白芝麻 1茶匙辣椒面 1茶匙盐 1茶匙

迷迭香美食| 红油抄手的做法步骤

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步骤 1

葱、姜、蒜、虾皮、馄饨皮、鸡蛋等备料

步骤 2

葱、姜切末

步骤 3

蒜捣成泥

步骤 4

取蛋清、葱末、姜末、蒜末、肉馅备料

步骤 5

姜末、蒜泥、葱花、料酒、生抽、盐、香油及蛋清与肉末搅拌均匀

步骤 6

包馄饨（具体见视频）

步骤 7

辣椒油、辣椒面、花椒油、蒜泥、醋、生抽、白芝麻倒入碗中

步骤 8

在小碗中拌匀各种调料

步骤 9

水煮沸后倒入馄饨，再次煮沸后点水，等第三次煮沸即可捞出

步骤 10

馄饨倒入放了红油的碗里，撒上葱花，红油抄手大功告成

步骤 11

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迷迭香美食| 红油抄手的小贴士

①  馄饨馅里加入蛋清搅拌较长时间可以让馅的口感更细滑 ②  水煮沸后倒入馄饨，再次煮沸后点水，等第三次煮沸即可捞出

菜谱创建时间：2016-01-01 08:56:44