（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#

作者： 美丽人生-119

有这么一碗菜，可用于面条、烩面片、烩麻食......味道酸中透着鲜！喜欢荤的豆友们，最后可以将炒好的肉丝放入一起稍炖一会，味道更加丰厚！吃的时候，挖上一勺油辣子，再加些醋，味道杠杠的......

用料

• 西葫芦（小的） 1个
• 土豆（小的） 1个
• 豆角 一小撮
• 洋葱 少许
• 红萝卜 少许
• 青椒（辣的） 3根
• 大蒜 2瓣
• 蒜苗 适量
• 植物油 适量
• 花椒粉、蘑菇精 适量
• 盐适量 味极鲜酱油 适量
• 香醋 适量

（面条、面片、麻食......）#面食百搭素菜#的做法步骤

步骤 1

锅中倒入植物油【可多些，因为我们总共只需要倒入这么一次油】放入红萝卜丁与洋葱丁，一直炒到油成为红色且洋葱出香味

步骤 2

倒入豆角丁，翻炒均匀

步骤 3

放入花椒粉全部用量的一半，再放入盐全部用量的一半。翻炒3、5分钟 【因为豆角不是很好熟和入味 ！】

步骤 4

倒入西葫芦片和土豆片，翻炒均匀后

步骤 5

再放入青椒粒，翻炒均匀

步骤 6

放入西红柿块翻炒均匀

步骤 7

放入花椒粉全部用量的另一半，再放入盐全部用量的另一半。翻炒均匀

步骤 8

放入适量的味极鲜酱油，翻炒均匀

步骤 9

用压蒜器压碎2粒大蒜粒，翻炒均匀

步骤 10

再沿锅边倒入一圈香醋（我是用醋壶的壶嘴倒的哦！），翻炒均匀。 【这时您会味道很浓郁的醋香味，也就是农家菜的味道】

步骤 11

锅中添一小碗水，翻炒均匀 【有豆腐的话，这时也可以切成等大放入，不需要很多，也不需要煎，这样做出来的菜好吃又有卖相！豆腐要买那种老豆腐】

步骤 12

盖上锅盖，中小火炖一会

步骤 13

炖到西红柿融烂，汤汁变浓

步骤 14

关火！放入蒜苗、蘑菇精

步骤 15

翻炒均匀即可

步骤 16

现在只差去煮面片；煮面条；煮麻食啦......

菜谱创建时间：2015-12-31 13:51:39