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甜、咸两种口味的 #毛毛虫肉松面包#的做法
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甜、咸两种口味的 #毛毛虫肉松面包#

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作者: 美丽人生-119
美丽人生-119

甜、咸两种口味的 #毛毛虫肉松面包#的用料

甜、咸两种口味的 #毛毛虫肉松面包#的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将高筋粉、全麦粉、水、盐、糖、酵母放入面包机搅拌成团后加入橄榄油搅拌30分钟

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出放入盆中盖上保鲜膜进行一次发酵

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是可以准备肉松馅料: 咸味的馅料【按豆豉1 : 肉松2的比例拌匀即可!切记:只要酱里的豆豉不要酱里的油哦】

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

甜味馅料【按沙拉酱1 : 肉松4的比例拌匀即可!】

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团发酵至2倍大时取出

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

进行分割、排气、滚圆后盖上保鲜膜松弛5~10分钟

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【如图状】取一个面团檊开,上端放上馅料;下端用切刀切成长条

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

从上至下卷起,即为毛毛虫样哦

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摆入烤盘上放入发酵箱内,发酵箱放一碗开水进行二次发酵 【温度38度;湿度85%】

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

20分钟后,发至2倍大时取出

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷蛋液;撒熟芝麻

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入已经预热好的烤箱内【中层;180度;上下火烘焙10分钟后启用热风循环继续烘焙10分钟使面包上色】

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

已经烤好且上色的毛毛虫面包

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出,成品

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

相亲相爱的两个毛毛虫使我们可以看到面包的绵软和拉丝效果哦

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把它们全放烤架上透透气吧

菜谱创建时间:2016-01-09 17:34:25
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