红油牛肉

作者： 度度度的私房菜

有一块质量上乘的牛肉，最简单的做法就是直接煮熟，然后就大口吃肉了。 味道的话，可以用现泼的辣椒油简单的吊一下就赞赞的了。

用料

• 牛肉 一斤
• 八角 三个
• 香叶 五片
• 桂皮 一块
• 盐 两勺
• 辣椒粉 半碗
• 食用油 一大勺

红油牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉洗净，用凉水泡三个小时，泡净血水。

步骤 2

汤锅进凉水，放入牛肉和八角、香叶、桂皮，大火煮开，转小火炖一个小时然后放盐再煮半个小时。

步骤 3

牛肉捞出，切小块。

步骤 4

辣椒粉在小碗里散开。

步骤 5

食用油烧到冒烟，然后关火静置十秒钟，慢慢浇在辣椒粉上。做成辣椒油。

步骤 6

牛肉盛出，浇上辣椒油。

红油牛肉的小贴士

辣椒油一次多泼一点，可以用很久。

菜谱创建时间：2015-12-31 11:06:28