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盐面包的做法
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盐面包

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作者: Mimi94米米
Mimi94米米

盐面包的用料

盐面包的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1.将除黄油以外的面团原料放入面包机桶,面包机揉面20分钟。 2.加入黄油,面包机再揉面20分钟。冬天盖湿布放一晚上进行基础发酵。 3.第二天中午基础发酵结束,将面团分割成40克/个,共23个,滚圆后松弛15分钟。 4.将松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后两边向内折成一头尖的水滴形后,松弛10分钟。 5.将松弛后的面团擀长,翻面后抹上7克左右软化的有盐黄油,自上而下卷起来。 6.将面团收口朝下排在烤盘上,放入烤箱中加一碗热水进行最后发酵.期间要多次换热水,保证一定的温湿度。 7.最后发酵结束,在面团表面刷蛋液,撒适量芝麻点缀。 8.送入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9.出炉后移至烤网晾凉。

菜谱创建时间:2015-12-30 19:29:07
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