清蒸黄花鱼

作者： 啦啦的御厨房

用料

• 黄花鱼 1条
• 姜片 适量
• 蒜末 适量
• 小米辣 适量
• 葱 适量
• 盐 适量
• 油 适量

清蒸黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼一条，剖腹刮鳞，洗净后分成两半，在鱼身划几刀，放点盐腌一下

步骤 2

姜切片铺在盘底，也放点姜片在鱼面（姜可以除腥，不需要再放料酒了）

步骤 3

腌制十几分钟,水烧开后入锅中大火蒸15-20分钟，熟后端出，往上倒点味极鲜，均匀洒上蒜末，小米辣，葱白葱叶

步骤 4

另起锅，适量油烧热，浇在鱼上，OK，妥妥的

清蒸黄花鱼的小贴士

1、鱼剖开后摘除内脏，体内的黑膜务必清理干净。 2、有些人做鱼会加料酒去除腥味，可以试一下用姜啊，姜片姜碎适量放一些，也可以去除腥味的。

菜谱创建时间：2015-12-28 13:23:16