腊猪肝

作者： 茉茉的心事

在网上找到的这个方法制作的猪肝味道很好，我试过所以推荐给大家。配方稍作修改。

用料

• 猪肝 1000克
• 盐 40克
• 白糖 30克
• 高度白酒 20克

腊猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝洗净切五厘米宽长条，控水后加入盐充分搅拌均匀后，装入盆内密封放入冰箱冷藏12个小时。然后倒出多余的汁水，加入白糖充分搅拌均匀后，继续密封冰箱冷藏12个小时。仍然倒出多余的汁水，加入高度白酒充分搅拌均匀后，继续密封冰箱冷藏12个小时。最后每条猪肝分别穿线晾晒一个星期以上。

步骤 2

吃的时候洗净蒸半个小时即可。

步骤 3

切片装盘食用。

菜谱创建时间：2015-12-28 00:20:05