鸡肉、香菇、胡萝卜、菠菜、葱头馅饺子

作者： 咖啡树上的猫

婆婆说今天周日想吃韭菜馅饺子，而我又不能吃韭菜，所以就琢磨着吃鸡肉香菇馅儿的饺子，琢磨着琢磨着馅料就多了几种^_^

用料

• 鸡胸肉 适量
• 干香菇 四、五个
• 胡萝卜 一个
• 菠菜 适量
• 紫色葱头 四分之一个
• 大葱 适量
• 姜 适量
• 盐
• 白胡椒粉
• 五香粉
• 花生油
• 香油
• 酱油
• 面粉 适量

鸡肉、香菇、胡萝卜、菠菜、葱头馅饺子的做法步骤

步骤 1

干香菇提前两个小时用温水泡发（干香菇在泡之前用清水冲洗干净，泡发香菇的水不要扔掉，那可是提味儿法器^_^）然后切碎

步骤 2

切碎

步骤 3

菠菜我是先在开水里焯烫一下放进冷水里然后挤干切碎的，也可以不用焯烫～

步骤 4

胡萝卜我忘记拍照了-_-#，搽成丝后切碎～把葱、姜切末放进鸡胸肉馅里，然后把增味儿法器“泡香菇水一点儿一点儿打进鸡肉馅中，边打边放，这样，肉馅不干还充满了香菇的香气，再放进适量盐、白胡椒粉、五香粉、适量酱油、花生油、香油充分搅拌均匀，提前把鸡肉馅儿先味上，等包饺子时再把香菇碎、胡萝卜碎、菠菜碎、葱头碎拌进鸡肉馅儿中～

步骤 5

在先把鸡肉馅味上味道后就开始和面了，好吧，我依然忘记拍照了-_-#～面要和的不软不硬，今天是先生和的面，嗯，还不错^_^，把面醒好后就开始包饺子了^_^

步骤 6

请原谅饺子包的不漂亮，但是我老妈说只要让皮把馅儿包住不漏就行+_+～

步骤 7

水开后下饺子，依然记着老妈说的话去做“放进饺子后搁了一下然后盖上锅盖，等水开把锅盖拿下点水，在烧两开点两次水就熟了～

步骤 8

开吃吧^_^

菜谱创建时间：2015-12-27 18:46:14