香菇鸡腿煲仔饭

作者： 猪子吖

饱死了

用料

• 鸡腿肉 一只
• 香菇 四朵
• 大米 100克
• 水 100ml
• 姜丝
• 蚝油
• 生抽
• 盐
• 黑胡椒粉
• 食用油

香菇鸡腿煲仔饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨切小块 洗净后用厨房用纸吸掉多余水分

步骤 2

用蚝油 生抽 盐 黑胡椒粉 料酒 姜丝腌制20分钟左右

步骤 3

我蚝油与生抽的比例是一比一）

步骤 4

香菇泡发后切丝或块状（随喜）

步骤 5

大米最少泡20分钟

步骤 6

大米与水的比例是一比一，放入砂煲中，大火煮滚，下香菇，同时转小火

步骤 7

待米饭煮到蜂窝状时下腌制好的鸡块（转小火后一会儿就成蜂窝状了。。。）

步骤 8

盖上锅盖

步骤 9

听到滋滋声后沿着过淋食用油，再盖锅盖焖一小会

步骤 10

快好时试味，若觉得味道不够可加少许生抽

步骤 11

撒葱花，拌匀后开吃

菜谱创建时间：2011-10-14 13:40:40