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红糖汤圆心子的做法
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红糖汤圆心子

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作者: 家味香厨房
家味香厨房

红糖汤圆心子的用料

红糖汤圆心子的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红糖要买这种沙沙的,看到是硬块, 但一切就会散的这种

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

橘子皮洗净用开水泡软,用刀片去白 瓤,切碎

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好配料:炒熟芝麻,炒熟糯米 粉,花椒粉,橘子皮颗粒,玉米油 和芝麻油,花生提前烤熟或炒熟, 去衣磨碎

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中加水和姜汁倒入切碎的红糖, 小火慢慢加热

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用木勺搅拌至红糖融化,倒入玉米油 和芝麻油继续熬煮沸腾起泡,熬煮20 分钟左右可关火

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入花生碎、芝麻、橘子皮颗粒翻拌 均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分次倒入糕粉,翻拌均匀后放入花椒 粉拌匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好后的红糖馅呈流动性

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

随着温度的降低,会变得更加浓稠

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷却后,用手团成圆形,分成几份, 密封保存(冬天不用放冰箱)

红糖汤圆心子的小贴士

晾凉后的红糖馅用手能掰开,摸着是软的不粘手,就说明熬煮红糖馅的火候、时间是合适的。如果感觉硬的,锅中加少量水再次小火熬煮,再加点油就会变软,红糖馅熬好后看到很稀,但温度降低很快会变得浓厚。添加糕粉视情况而添加。 补充一下,用料中的姜汁之前忘写进去,生姜切碎用纱布挤出姜汁。加入姜汁红糖馅不仅味道好,对人体还有很多好处。

菜谱创建时间:2015-12-25 21:00:26
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