将猪血切块加入料酒焯水后备用。
准备好其他食材,豆腐切成与猪血同样大小备用。
锅内倒入少许油,煸炒花椒后,捞出花椒后依次放入生姜、大蒜、干辣椒煸炒。然后倒入猪血,大火炒1分钟,倒入豆腐、迷迭香。加少许水,大火煮5分钟,根据个人口味加入食盐。