河南蒸面条

作者： 小妖-132

妹妹传授的简易美食。特别适合一个人，荤素搭配十分美味。

用料

• 尖辣椒
• 五花肉 200g
• 面条 300g
• 豆角 300g

河南蒸面条的做法步骤

步骤 1

将面条隔水大火蒸十分钟，一边备用。

步骤 2

倒入少许油加入花椒，炸至花椒变色后捞出。

步骤 3

加入五花肉翻炒至颜色金黄。

步骤 4

加入豆角，红辣椒翻炒。

步骤 5

加入少许调味品（昆布酱油，美极鲜）

步骤 6

豆角炒至微微发皱，倒入水，没过豆角大约2厘米。加盐，可稍微多放一些，因为后面放面条时不再加盐，一般汤汁稍咸为宜。

步骤 7

汤汁沸腾后，乘出三勺汤汁备用。

步骤 8

继续大火沸煮豆角五花肉至汤汁稍稍没过豆角。

步骤 9

加入蒸好的面条。继续大火蒸。

步骤 10

待锅内汤汁干后，分2到3次延锅边加入汤汁。大火蒸至锅底稍稍微糊，翻炒面条，使其于豆角剩余汤汁融合，乘出。

步骤 11

大功告成。

菜谱创建时间：2016-04-18 19:10:05