草莓芒果派

作者： NZmom

份量：2个派 原方子来自：南半球的小猫 如果只需做1个，材料减半。多做的派皮可以冷冻保存，下次要用时提前一天拿到冷藏室即可。

用料

• 低筋面粉（或中筋面粉） 170克
• 细砂糖 10克
• 盐 少许
• 无盐黄油 115克
• 鸡蛋 1个
• #馅料材料：
• 草莓 200克
• 芒果 200克
• 香草精 5克
• 玉米淀粉 10克
• 细砂糖 15克
• #其他材料：
• 全蛋液 少许烤前刷派皮用
• 粗糖 15克撒派皮表面用
• 果酱 50克加热融化，烤后刷水果表面用

草莓芒果派的做法步骤

步骤 1

115克黄油提前放置软化，面粉170克细砂糖10克盐少许混合均匀，加入黄油中，用手搓成面包屑状；

步骤 2

均匀倒入1粒鸡蛋液混匀，稍揉几下成面团；

步骤 3

将面团分成两等分，分别用保鲜膜包裹好，放冰箱冷藏；

步骤 4

草莓芒果都切成片，加入香草精5克玉米淀粉10克细砂糖15克，拌匀备用；

步骤 5

案板上放一张烘焙纸，面团从冰箱取出，放在纸上，撒少许面粉后擀成直径约25cm的圆形； 将水果摆放在派皮中间，边缘预留出3cm的边； 依次往一个方向折起派皮。

步骤 6

派皮周围刷上鸡蛋液，撒些粗糖，连同烘焙纸一起移到烤盘上； 烤箱预热205度20分钟左右，中下层。 取出烤好的派，把融化的果酱刷在水果表面即可。（此步骤我省略了，并不影响哈~）

步骤 7

Yummy……

菜谱创建时间：2015-12-24 09:25:47