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牛腩的做法
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牛腩

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作者: 姗姗来迟-53
姗姗来迟-53

牛腩的用料

牛腩的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛筋腩,洗净,凉干。如果喜欢大块肉的可以买坑腩,但口感不及牛筋腩好。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛腩出水。滚开后把泡沫杂质滤掉,留下清汤备用。也可以倒掉,用清水代替。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

去掉杂质的清汤

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把出水后的牛腩切块。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料⋯

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

配料…

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅,例油,把图5的配料爆香,加小南乳和柱侯酱,把牛腩倒入翻炒,加料酒(量随个人喜好),翻炒,把清汤倒入(要没过牛腩,不够请加水)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

滚开后,转到焖烧锅继续,用最小火,焖1小时15分,中途不揭盖。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焖烧锅煮好后,直接放到保温锅里(最好放5小时)。这样基本完成。吃的时候再加热,加盐、酱油、砂糖鸡粉等调好味,即可。

菜谱创建时间:2015-12-22 15:05:27
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