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猕猴桃样|抹茶曲奇的做法
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猕猴桃样|抹茶曲奇

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作者: Lusagii
Lusagii

猕猴桃样|抹茶曲奇的用料

猕猴桃样|抹茶曲奇的做法步骤

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步骤 1

バターは室温か、ラップして電子レンジ600Wで30~40秒あたためてやわらかくし、(レンジ使用の場合は溶かし過ぎに注意)

步骤 2

クリーム状に練る。

步骤 3

きび砂糖は2,3回に分けて加えすりまぜるようにまぜる。

步骤 4

きび砂糖がまざったら卵黄を加え、さらによくまぜて。

步骤 5

よくまざったら、薄力粉をふるい入れ、ゴムベラに持ちかえて切るようにまぜる。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

画像のようにポロポロサラサラした生地になったら、生地全量370gを50gと320gにわけ、320gの方に抹茶粉末を加え切るように混ぜてまとめます。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

プレーン生地を長さ20センチの棒状に、抹茶生地も同じ長さ、3ミリ厚さ程にのばします。

步骤 8

生地を均等の厚さにのばすときは、クッキングシートを折り込んでのばすと綺麗にのばせますよ♪

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

プレーン生地を芯にして抹茶生地を巻いていきます。 ※生地が柔らかいようなら一度冷凍庫で数分冷やすと作業がしやすいです♪

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

隙間がないように丁寧に巻きます♪ くるくるくる~

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

巻き終えたらクッキングシートの上から指の腹で形を丸く整え、生地をなじませます。

步骤 12

クッキングシートでそのまま包み、冷凍庫で20分→冷蔵庫で30分ねかします。 ※冷蔵庫に移すことで切りやすくなりますよ*

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5ミリ幅に切って鉄板に並べます。 焼くと少し大きくなるので間隔をあけて並べてね♪

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

キウイの種に見立てて、黒ゴマを飾ります。黒ゴマは、抹茶生地とプレーン生地の境に、とがっている方を内側にして対角線上に順番にのせるとバランスがいいと思います♪

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焼きあがり~* ケーキクーラーなどで冷ましてサクッっとさせたら完成♪

菜谱创建时间:2015-12-21 22:51:57
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