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泰式明炉海鲈鱼的做法
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泰式明炉海鲈鱼

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泰式明炉海鲈鱼的用料

泰式明炉海鲈鱼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

食材们 我用的是小青柠

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将蒜、米椒和香菜切碎,青柠切薄片

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

彩椒切成丁备用

步骤 4

将鱼洗净,里外抹上盐 将香茅切段塞些到鱼肚子里,底下铺一层放上鱼再撒些在鱼上

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后大火蒸8分钟,渗出的鱼汤可以留着,因为家里鱼露用完了我就留着鱼汤调鲜味了,若是怕腥就倒掉吧

步骤 6

将砂糖、柠檬汁、鱼露(用完了我就用了蒸鱼豉油代替)和油放到碗中,加入大部分蒜末和米椒碎拌匀 !!!留一些蒜末最后用

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒸鱼汤倒入锅中加入适量开水,开大火然后加入拌好的酱料 把香茅挑出来也加进去

步骤 8

煮开后加些许盐,调好味后把鱼放进去焖2分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

之后就可以出锅啦 摆盘小技巧:先把鱼和酱料渣装盘再浇上汁,鱼身上先撒一些蒜末,再放上香菜末,旁边放上青柠片

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把成品放在小炉子上温着,鱼会越煮越好吃的

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

来张成品(・ω・)ノ

泰式明炉海鲈鱼的小贴士

1. 香茅和蒜末不可少 不可少 不可少 2. 记得用长的可装汤汁的深口盆装盘 3. 实在没有青柠就用柠檬吧 不过量就要自己调整一下了 4. 酱料是用茶勺称量

菜谱创建时间:2015-12-19 20:52:18
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