准备好材料
黄油隔水软化
加入糖粉,搅拌均匀,不需要打发。再加入鸡蛋液,搅拌均匀。
倒入蔓越莓干,搅拌均匀。如果蔓越莓干个头比较大,需要先切碎。
倒入低筋面粉,搅拌均匀。面粉视情况可稍增加,以成为面团为目的
用手把面团整形成宽约6cm,高4cm的长方体,并放入冰箱冷冻至硬(约需要1小时)
冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7cm的面片,不可太簿。
切好的面片排入烤盘,放进预热好的烤箱,上下火,165摄氏度,中层,15-20分钟,至表面微金黄色即可。
将烤好的饼干冷却
装盘。
注意不要将饼干面片切的过簿,不要烤时间过长,15分钟左右开始关注,不超过20分钟。成功率高,祝君成功