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三汁闷锅(高级乱炖)的做法
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三汁闷锅(高级乱炖)

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特级厨师汪老师

三汁闷锅(高级乱炖)的用料

三汁闷锅(高级乱炖)的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备阶段:鸡翅温水浸洗,正反两刀,热水煮三五分钟,放姜片葱段料酒去腥,捞出备用。土豆胡萝卜切滚刀块,洋葱切小块,生姜切片,大葱切段,大蒜拍碎,可乐一碗,白酒一两,耗油一点,准备妥当。西红柿乱入。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅入油,放几片姜片,葱段,倒入鸡翅,炒至微焦,倒入可乐,漫过鸡翅以上,加入土豆,胡萝卜,洋葱,西红柿,倒入耗油,加点白酒。大火煮开变小火闷熟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅闷煮至七分熟可换入煲汤锅,便于把土豆胡萝卜煮烂,后期一定要用小火慢闷,十分钟左右,出锅。单身狗可以直接就着汤锅开饭了。

三汁闷锅(高级乱炖)的小贴士

此菜以甜为主,盐味少放,洋葱易熟,可以迟一些放,西红柿乱入,不用去管,土豆一定要煮烂,单汤底我也能喝三大碗。

菜谱创建时间:2015-12-19 20:21:22
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