孜然土豆片

作者： 特级厨师汪老师

下厨房搜来的菜，就是一个字，香！

用料

• 土豆
• 洋葱
• 青椒
• 干辣椒
• 老干妈
• 孜然

孜然土豆片的做法步骤

步骤 1

土豆切片，凉水多洗几遍去淀粉，入锅干炒，放少量盐，至变软微焦，沥油出锅。剩锅里的油接着用。

步骤 2

洋葱舔辣椒切小块，入油锅翻炒，辣椒乱入，可不用。

步骤 3

加入半勺老干妈，翻匀，此处待尝试改进，老干妈味道增香，但颜色偏红，不好看，少放，不吃辣的可以不放，下次尝试。

步骤 4

把土豆片入锅，混合均匀，颠锅技巧给赞。

步骤 5

撒上点孜然芝麻，翻匀。出锅。

孜然土豆片的小贴士

觉得可以简化步骤，直接孜然土豆片，下次尝试。

菜谱创建时间：2015-12-06 16:32:44