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蔓越莓焗烤吐司布丁的做法
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蔓越莓焗烤吐司布丁

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作者: 真面包母姬
真面包母姬

蔓越莓焗烤吐司布丁的用料

蔓越莓焗烤吐司布丁的做法步骤

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步骤 1

白吐司做法参见http://www.xiachufang.com/recipe/100619071/ 这款。做好取半个,先切片,再切成小方块。

步骤 2

制作蛋奶液。 把鸡蛋加糖打散,再加入淡奶油搅匀,即成蛋奶液。

步骤 3

拿一较大的容器,把蛋奶液倒入,再放入切成块的白吐司,可以适量按压一下,让所有吐司都浸泡在蛋奶液中。容器上盖盖或者覆保鲜膜,放冰箱冷藏一夜。

步骤 4

蔓越莓干切小丁,量根据自己喜好。有人可能会怕蛋奶液稍腻,可多加蔓越莓,因为吃到时会有酸甜中和的味道,也能适当解腻。

步骤 5

拿一耐热耐烤容器,把浸泡了一夜的吐司布丁和蛋奶液都倒进去,上面均匀撒上蔓越莓丁,烤箱预热180度,中下层烤25-30分钟。烤箱各家不同,到20分钟后,最好随时查看上色程度,烤到图上的整体金黄,边角部位有点小焦黄即可。

蔓越莓焗烤吐司布丁的小贴士

1.什么吐司都可以,我个人喜欢这款白吐司,是因为这个配方做出来的Q弹,又少油少糖少奶,二次加工时再加糖加奶加油时自己的罪恶感能减少点…… 2.蔓越莓最好不要省,我虽然不怕腻,不过目测还是有很多人怕腻的,如果怕腻,还可以加葡萄干等各种果干。 3.烤到最后几分钟一定要抽时间看着,上色一过,颜值就下降了,虽然味道还是很好,不过咱们既要吃又要美是不。刷牙洗完脸后记得过来烤箱边看着哦~ 4.蛋奶液的多少以及糖的量都可以调节,不过不建议减少蛋奶液,因为要能把每一块吐司完全浸入,第二天烤的时候才够入味。如果喜欢布丁口感再多点的,就可以适当增加蛋奶液的量。糖的量就比较随意了,用的吐司本身比较甜就少点,喜甜的就多加点。不过这款已经放得比较少了,所以不建议减太多糖。

菜谱创建时间:2015-12-16 14:50:46
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