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草莓栗子坚果挞的做法
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草莓栗子坚果挞

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作者: 翠渴艾
翠渴艾

草莓栗子坚果挞的用料

草莓栗子坚果挞的做法步骤

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步骤 1

挞皮:将面粉筛入软化的黄油,加入细砂糖和盐,将其混合成细碎的面片状【形似芝士粉】,把蛋黄和清水混匀后加入到面片中,揉面团后用保鲜膜包裹放入冰箱冷藏醒发一晚。【千万不要揉过度!!!千万不要揉过度!!!千万不要揉过度!!!无干粉面团即可!重要的事情说三遍!!!】

步骤 2

杏仁挞馅:黄油软化加入白砂糖打至蓬松发白,先后加入蛋黄及朗姆酒混合均匀,筛入低筋面粉,加入杏仁粉,用刮刀混合均匀

步骤 3

栗子奶油:将所有栗子奶油的原料添加到一起用电动打蛋器打至硬挺

步骤 4

杏仁挞底:挞皮取出用擀面杖擀成比挞盘稍大的面片,将其贴合在挞盘上,将多余部分用擀面杖擀掉,在挞皮上用叉子戳洞洞。。均匀填满杏仁馅,放入预热170℃的烤箱烘烤30min左右【时间仅供参考】

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

组合:在冷却的杏仁挞底上均匀铺上栗子奶油,摆上草莓,将淡奶油打至8分发用裱花袋挤在杏仁挞中央及其他喜欢的地方,将核桃碎200摄氏度烘烤5min取出贴在栗子奶油侧面,在自己喜欢的地方用裱花袋挤上栗子蓉,在中间的奶油上筛上抹茶粉

草莓栗子坚果挞的小贴士

栗蓉用的紫色透明的方子 叫《自制栗子泥》大家可以直接在下厨房搜索~

菜谱创建时间:2015-12-15 22:10:28
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