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红烧排骨的做法
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红烧排骨

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作者: April小月
April小月

红烧排骨的用料

红烧排骨的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肋排洗净,锅中倒入清水加葱姜和1勺料酒烧开,放入排骨焯烫捞出; 花菇,放入碗中加清水提前泡发30分钟;木耳也提前泡发;土豆去皮切滚刀块;葱姜切粒; 鸡蛋放入锅中煮熟,去壳备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅坐火,厨房纸擦拭水份,倒少许底油,下入5-10颗冰糖,小火慢慢融化,直到糖化冒小泡,呈焦糖色,下入沥干水的排骨,翻炒上色。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

排骨翻炒均匀后,烹入1勺料酒去腥,加入葱姜炒香,倒入1勺半黄豆酱炒匀,再放入花菇,木耳,土豆翻炒均匀,下入1勺红烧汁拌匀,几滴香醋,一小勺五香粉炒匀,倒入清水,还有泡花菇的水(去底),表面沫过排骨即可,盖盖大火烧开。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

关火,把锅中的排骨料倒入电饭锅内胆,再加入水煮蛋。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

按“煲汤”或者“肉/鸡”健,等个25分钟大功告成,开锅后加少许盐巴即可,也可以回锅在大火收汁。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

美味出锅咯,再烫点西兰花胡萝卜,有肉有菜吃起来!

红烧排骨的小贴士

红烧排骨很好吃,料可以自己随意加,如腐竹,豆腐泡,豆干,木耳等。

菜谱创建时间:2015-12-13 23:44:26
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