昕爷版糖醋排骨

作者： oceane爱加菲

吃过最棒最简单的糖醋排骨方子，建个菜谱，下次忘了就不用再打电话问昕爷啦～

用料

• 排骨 500g
• 冰糖 几粒
• 酱油 小半碗
• 醋 四勺
• 水淀粉 小小半碗

昕爷版糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

一条美美的排骨

步骤 2

切块，放冷水里煮出血沫，用热水洗干净

步骤 3

锅里热油，炒化冰糖

步骤 4

冰糖炒化变焦糖色，倒入焯好的排骨，炒上色

步骤 5

倒入酱油、热水没过排骨，闷煮30分钟左右

步骤 6

大火收汁，汁快干时把醋倒进去，醋酸稍微挥发，留下醋香。

步骤 7

倒入小小半碗水淀粉，煮到汁水变的粘稠，装盘，撒芝麻，开啃～

昕爷版糖醋排骨的小贴士

步骤写的详细，其实操作起来非常简单，炒糖色注意不要炒糊就好啦～好吃的停不下来：）

菜谱创建时间：2015-12-12 23:23:10