日式饭团

作者： 尚珺

用料

• 大米 2杯
• 糯米 1杯
• 寿司醋 适量
• 拌饭调味料 1包
• 熟芝麻 适量
• 金枪鱼（或吞拿鱼）罐头、或肉松 1罐
• 海苔片 10片

日式饭团的做法步骤

步骤 1

大米、糯米洗净，倒入电饭锅加入开水，水略少于平时做饭的量；（我放了些许黑米）

步骤 2

米饭煮熟后，用勺搅匀，倒入适量寿司醋，大约30ml拌匀，加入拌饭调味料及熟芝麻，拌匀；

步骤 3

戴上一次性手套，舀一勺米饭放在手心，两手捏紧实后压成圆形扁平状米饭饼；

步骤 4

在扁平的米饭中间放入金枪鱼（或吞拿鱼），将米饭饼向上对折包裹住馅料；

步骤 5

用手整形，最后用海苔片装饰便可。

日式饭团的小贴士

1、寿司醋=白醋+砂糖+盐，比例大致为：60+50+6克，煮至糖盐溶化冷却便可。 2、内馅可根据个人喜好加入肉松、鱼生等。 3、先做先吃固然好吃，吃不完冰箱冷藏，吃前取出用锡纸包裹放入烤箱180烤热后吃也十分好吃。

菜谱创建时间：2015-12-13 23:59:37