技巧贴-冬天如何轻松取盒装麦芽糖

作者： 天然气小姐—Ariel

O(∩_∩)O~ 技巧帖，做熬糖版的牛轧糖，总是有很多人问，冬天牛轧糖不好取，取不出来。的确有这个问题，这里教大家一个小妙招啦，很容易就能取出一盒标称为230g或250g的麦芽糖。 正好我的方子一份的份量需要麦芽糖225g，不多不少呀。而且我一直都是这么取的，大家看图取得挺干净的。 ————萌萌哒分割线———— 附上做牛轧糖的链接： 【超详细TIPS—自制超美味牛轧糖（熬糖版），秒杀棉花糖版的做法】 http://www.xiachufang.com/recipe/100420408/ 欢迎大家给我交作业呀。

用料

• 麦芽糖 一盒
• 不锈钢勺子 一把

技巧贴-冬天如何轻松取盒装麦芽糖的做法步骤

步骤 1

我用的是这种盒装的麦芽糖。

步骤 2

碗里倒大半碗热水，然后把盒装麦芽糖和不锈钢勺子都泡在热水里，大概泡2-5分钟（根据你家室温），至麦芽糖有流动性，不锈钢勺烫手就可以啦。

步骤 3

撕开盒子上面的塑封包装，直接把麦芽糖倒入熬糖的锅里，边上用刚才烫好的不锈钢勺来聚拢、刮到锅里。 看，是不是清理得很干净。

步骤 4

很轻松的就取了225g麦芽糖啦，开始做牛轧糖吧。

步骤 5

热水还可以继续用来融化黄油噢，做糖需要的。 超赞超简单的方法诶，动脑筋就好了。

步骤 6

我个人非常喜欢熬糖版的牛轧糖，而且用麦芽糖熬出来的比水饴的要好吃。

技巧贴-冬天如何轻松取盒装麦芽糖的小贴士

1、原理就是冬天低温，麦芽糖流动性不佳，升温提高麦芽糖的流动性就好取了呀。 烫勺子可以让麦芽糖不粘在上面。

菜谱创建时间：2015-12-12 14:50:00