辣炒鱿鱼须

作者： 默_jl6o

鱿鱼营养价值很高，是名贵的海产品 它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同 都是富含蛋白质、钙、磷、铁 并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物 鱿鱼之类的水产品性质寒凉，脾胃虚寒的人应少吃 鱿鱼含胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病患者应慎食 鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。

用料

• 鱿鱼须 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 干辣椒 适量
• 老抽 少许
• 料酒 少许

辣炒鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

将鱿鱼头除去鱼眼和牙齿，然后洗净切成段。

步骤 2

放锅中焯（chao）水，变色打弯即捞出。

步骤 3

将姜，葱，蒜，干辣椒分别切好。

步骤 4

锅中热油，放入葱，蒜，辣椒爆香味。

步骤 5

再倒入老抽跟少许料酒。

步骤 6

放入鱿鱼须快速翻炒，适量放入盐，鸡精片刻即可。

菜谱创建时间：2015-12-12 13:12:32