潮汕美食#蚝烙#

作者： 咸蛋黄大人

蚝烙，也叫牡蛎煎，是汕头特色小吃！

用料

• 牡蛎 500g
• 粘米粉 80g
• 番薯粉 2勺
• 鸡蛋（鸭蛋更好） 3个
• 香菜，葱 若干
• 盐 半勺
• 鱼露 1勺

潮汕美食#蚝烙#的做法步骤

步骤 1

牡蛎洗净，沥干水分，放盐，少许鸡精，加入香菜葱碎，搅拌

步骤 2

粘米粉加薯粉，加入水，搅拌

步骤 3

倒进牡蛎里面

步骤 4

加入鱼露

步骤 5

平底锅放油，倒进去，一层

步骤 6

煎，稍微成型后，倒入蛋液，两面煎至金黄

步骤 7

出锅，蘸鱼露吃

菜谱创建时间：2015-12-12 11:46:38