手擀面

作者： 三十六36

虽然是地道的江南人，但一家三口对面食的偏爱近乎偏执！一个星期三顿面食，而手擀面更是家中大小爷们的最爱！劲道、香滑，伴着各种汤料，呼噜呼噜呼噜！根本停不下来好哇！

用料

• 普通面粉 200g
• 鸡蛋 1个
• 盐 1g
• 温水 适量

手擀面的做法步骤

步骤 1

面粉加入鸡蛋盐，注入温水搅成絮状，然后揉揉揉揉揉（揉的时间长短决定最后的口感），家里有面包机的这时候可以直接扔进去了

步骤 2

揉好的面团盖上湿布醒30分钟，拿出来揉揉揉，案板上撒上干粉，擀成薄长方形（厚薄根据自己的喜好来）

步骤 3

擀好的面片叠起来（注意如果你的面团比较湿这时候不要吝啬干粉，使劲撒）切成喜欢的宽度！

步骤 4

成品！

步骤 5

自己做的面比买的面容易煮熟而且不易糊锅

步骤 6

放入熬了一上午的牛肉！开动，呼噜呼噜呼噜！

菜谱创建时间：2015-12-11 15:06:10