蒜油培根意粉（清淡快手）

作者： 苏打云

由于对主食类食物有比较严重的洁癖，所以不喜欢用特别heavy的酱汁拌面拌饭。一直以来对意粉没什么兴趣，直到在一家意大利披萨店吃到了这款蒜油意粉。做法很简单，再加上培根和喜欢的topping，从此开始喜欢上意粉了。适合一个人的午餐，也可以大家一起分享。简单快手，清淡却不寡味。

用料

• 意大利面 取决于食量😳
• 食盐 一勺
• 清水 足量
• 橄榄油 适量
• 培根 一片
• 大蒜 一瓣
• 酱油 两勺
• topping 随缘👻自己喜欢的就行

蒜油培根意粉（清淡快手）的做法步骤

步骤 1

烧一锅水，水中加一勺盐。

步骤 2

水开后下意粉，煮十分钟。

步骤 3

培根切丁，大蒜切小片。

步骤 4

锅内热薄薄一层油，下培根丁，煎到自己喜欢的程度。我喜欢脆一点的，焦红色。煎的时候小心别被油嘣了。出锅备用。

步骤 5

锅里加入两勺橄榄油，油稍热后下蒜瓣，关火，用余热烧出蒜油。喜欢吃熟蒜的可以迟些再关火把蒜烧成焦黄色，总之一切很随意。

步骤 6

捞出意粉，沥干水。也可以过一遍凉开水，使口感更Q弹。我懒癌就直接夹出锅了。

步骤 7

将蒜油和蒜瓣浇在意粉上，再浇两勺酱油，撒上之前煎好的培根丁，和自己喜欢的topping就可以啦！

步骤 8

我用的是欧芹碎，蒜盐和柠檬黑椒粉。

蒜油培根意粉（清淡快手）的小贴士

楼主含泪提醒：煎培根丁要格外小心飞溅的热油啊…… 培根也可以换成香肠，火腿，随自己喜欢就好。 方子是我一个人吃的份量（额…内什么…我食量偏大咋地了）。多人份成倍增加即可。

菜谱创建时间：2015-12-09 10:28:29