核桃酥

作者： 陈二姐

大人小孩都爱吃核桃酥，但是核桃酥里含有大量的糖和油不利于健康，为了家人的健康，我试做了几次，总结了这个少油少糖的方子，口感也非常的好吃，今天就分享给大家！

用料

• 普通面粉200克
• 植物油90克
• 细砂糖50克（喜甜可多加20克）
• 全蛋液40克
• 小苏打2克
• 盐1克
• 核桃40克（其它坚果也行）
• 黑芝麻

核桃酥的做法步骤

步骤 1

将植物油、细砂糖、盐搅拌均匀！

步骤 2

加入蛋液、小苏打继续搅拌均匀！

步骤 3

加入面粉和提前烤熟的核桃碎，用手抓匀即可。（今天我加的是30克熟的白芝麻）

步骤 4

分成25克一个小团，适当的用手攥几下。（大小可随自己喜好定夺）

步骤 5

用手掌按压一下边缘就会出现小裂纹，不要太厚，如图……

步骤 6

刷两回蛋液（剩下的全蛋兑上1:1的水就行）边缘不刷就行，这样烤出来颜色更漂亮。

步骤 7

中间点缀上黑芝麻。

步骤 8

烤箱提前预热5分钟，烤箱中层上火180度下火170度20分钟至上色即可。（根据自己烤箱脾气设定温度，最后几分钟注意观察上色情况，大概金黄色即可）

核桃酥的小贴士

1，桃酥出炉趁热将每个桃酥轻轻松动一下！ 2，桃酥不建议多吃！

菜谱创建时间：2015-12-09 01:12:57