脆爽红果银耳—有颜值 有内涵

作者： 奇迹-75

雾霾来袭，我们无力改变，但是我们可以做一份拍霾的美食给爱你的人和你爱的人 银耳补脾开胃 益气清肠 滋阴润肺 增强人体免疫力 增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力 美容养颜，润肺排霾首选食品。山楂，又名山里红、红果、胭脂果，有很高的营养和医疗价值。因老年人常吃山楂制品能增强食欲，改善睡眠，保持骨和血中钙的恒定，预防动脉粥样硬化，使人延年益寿，故山楂被人们视为“长寿食品”。好处数不胜数， 这个凉菜清脆爽口，开胃健脾，美容养颜，润肺排霾，吃过一次你就会爱上它，而且也是简单易操作

用料

• 银耳 一份
• 山楂 500g
• 冰糖 250g
• 水 280g

脆爽红果银耳—有颜值 有内涵的做法步骤

步骤 1

银耳用水泡发洗净去根，可提前一晚准备，刚烧好的水烫一下，记住烫一下就好，因为要保留它脆脆的口感，马上倒掉水沥干水分备用

步骤 2

山楂洗净备用，我是用的结晶冰糖，可以用微波炉大火一分钟，一掰就碎了，不弄碎也可以

步骤 3

山楂去核，我用的开椰器，这个很好用也很方便也可以用筷子或者笔帽，两面一顶籽很容易就出去了

步骤 4

把水和冰糖先放进锅里煮开，选用不锈钢锅或者砂锅，不要用铁锅，放入山楂，再次煮开转小中小火煮15分钟左右，汤汁浓稠光亮，山楂软而不碎，关火放凉备用

步骤 5

待山楂冷却后取容器放入银耳，浇上适量的煮好的山楂和汤汁浸泡食用，夏季也可以放在冰箱冷藏食用，润肺排霾，健脾开胃，相信你们一定会爱上它

菜谱创建时间：2015-12-07 22:49:41