炸牛奶

作者： 小环子

去年在一家本地很出名的甜品店吃过炸牛奶，但是该店出品太甜了，当时就想回家试试。一直拖到今天才做！

用料

• 澳洲纯牛奶 170g
• 细砂糖 15g
• 德运奶粉 20g
• 玉米淀粉 15g
• 云吞皮 16片

炸牛奶的做法步骤

步骤 1

除云吞皮外，所有材料倒入奶锅，搅拌均匀，小火煮至浓稠糊状，注：一边煮一边搅拌。（忘拍照了）

步骤 2

煮好的奶糊倒入方形不粘模具，放入冰箱冷藏1小时至凝固，切成小长方块。（忘拍照了）

步骤 3

云吞皮包入牛奶方块，队口处抹点水捏紧，两端扭成糖果状。

步骤 4

冷锅倒入花生油，烧至七成热，转小火，慢慢从锅边放入牛奶糖，炸至金黄色即可！

步骤 5

成品出锅

炸牛奶的小贴士

收口处注意密封好，不然开炸时，牛奶冻受热会渗出来。

菜谱创建时间：2015-12-03 21:07:25