热狗餐包

作者： S星妤

方子来自“最棒宝贝” 180度20分钟

用料

• 面团：
• 高粉 225g
• 低粉 25g
• 水 125g
• 淡奶油 30g
• 全蛋 25g
• 糖 30g
• 酵母 3g
• 盐 2.5g
• 黄油 20g
• 配料：
• 切达奶酪
• 沙拉酱
• 热狗香肠（宜家法兰克福热狗肠）
• 欧芹碎

热狗餐包的做法步骤

步骤 1

后油法将面团揉至扩展，盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 2

松弛好的面团分割成50g每个，揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 3

松弛好的面团擀扁翻面，横向放置，自上而下卷起，搓约15厘米长，收口朝下排放，盖保鲜膜冷藏20分钟

步骤 4

取出后擀成长方形

步骤 5

卷好香肠，两端大约各空出1寸长

步骤 6

温暖湿润处发酵60分钟

步骤 7

表面刷蛋液，放奶酪碎，挤沙拉酱

步骤 8

180度20分钟

步骤 9

出炉后撒欧芹碎装饰

菜谱创建时间：2015-12-01 23:28:41