咖喱土豆鸡丁

作者： MISS山山酱

泰国咖喱太辣了，买了日本咖喱粉，终于有空做咖喱饭啦～老公说，什么白熊咖喱，从此都是狗熊咖喱～

用料

• 土豆 2斤
• 鸡胸肉 一大块
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1只

咖喱土豆鸡丁的做法步骤

步骤 1

土豆去皮，浸盐水里（盐水会让土豆更酥软）

步骤 2

土豆切丁，不要太小，烧酥后棱角变圆会变小。

步骤 3

2斤蛮多的…如果你喜欢鸡肉更多就少放点土豆。我喜欢吃土豆所以…

步骤 4

土豆放在水里煮开，预备着，不然在铁锅里需要熬太久。

步骤 5

整只胡萝卜好可爱～

步骤 6

切丁，比土豆小一点点

步骤 7

切洋葱，我喜欢切洋葱圈～记得戴眼镜，不然就会很感动

步骤 8

鸡胸肉解冻，但不要太软，不好切。

步骤 9

大小跟土豆差不多，鸡肉炒一下会稍微缩一点所以不要切太小，吃起来也没有口感。

步骤 10

鸡肉要放点盐，老酒，酱油腌一下

步骤 11

用手捏一下，调均匀，一定要用手，按摩一下，感谢它成为我们的食物。

步骤 12

热锅冷油炒胡萝卜，翻炒几下就可以盛出。

步骤 13

放油，炒洋葱，有一点点发黄了就可以盛出来，不要太熟了。

步骤 14

放油炒鸡肉

步骤 15

等鸡肉全白了，就可以盛出了

步骤 16

铁锅洗干净，放水（干净的水，不是煮土豆的水哦），把土豆撩出来。

步骤 17

放土豆，胡萝卜，洋葱，鸡肉，咖喱粉（三勺）加水，搅拌开，盖锅盖。煮。十分钟，揭锅搅拌一下，让上面的菜到下面去。继续煮。煮到土豆的棱角磨圆，放盐，味精，糖。再大火煮开一下就好。

步骤 18

差不多这个样子就好啦～～如果不稠的话，可以放淀粉水～

步骤 19

带给同事吃～

菜谱创建时间：2015-11-30 15:20:56