多汁烤火鸡

作者： 睡在豆瓣里的猫

烤火鸡是一件极需要耐心的活儿，不过只要你有耐心，一定可以烤出多汁美味的火鸡

用料

• 火鸡 一只
• 盐 大量
• 胡椒 大量
• 洋葱 半颗
• 胡萝卜 一颗
• 芹菜 一颗
• 柠檬 2只
• 蔓越莓 1斤左右
• 肉桂 2-3片
• 迷迭香，罗勒等香料 根据个人喜好可以适当增减

多汁烤火鸡的做法步骤

步骤 1

腌制火鸡，前一天晚上将火鸡整个浸入撒入盐和胡椒的水中浸泡一整晚

步骤 2

第二天早晨将火鸡内插入葡萄酒瓶，倒置，将水分沥干

步骤 3

在火鸡表面和里面，里里外外用盐和胡椒涂抹，也就是马杀鸡的时间

步骤 4

胡萝卜，洋葱，芹菜切条，在锅内翻炒至半熟

步骤 5

将蔬菜塞入火鸡内，柠檬切半，也全部塞入火鸡

步骤 6

将准备好的香草，迷迭香，罗勒等塞入火鸡内，也可以加入芹菜叶等

步骤 7

火鸡入烤箱，180度烘烤2.5-3小时，期间可以翻面一次（根据火鸡大小调整时间，烤箱的功率也有差别，所以最好用叉子叉进火鸡肉内看是否已经烤好）

步骤 8

可以在最后将烤箱的功率调大到250度，烤脆火鸡皮，大约10分钟

步骤 9

火鸡的表面又脆又香，塞进火鸡的水果和蔬菜鲜味弥漫火鸡全身，沾上火鸡自然烤出的汤汁吃简直太美味了！

步骤 10

蔓越莓可以加入橙皮，肉桂，糖等熬制蔓越莓果酱搭配火鸡一起吃，非常美味。

菜谱创建时间：2015-11-29 02:59:30