秒杀日本royce的抹茶生巧

作者： 森林烘焙师

喜欢抹茶和嗜甜的同学可以试试，本人觉得表面裹上抹茶粉吃刚刚好，入口即化，外苦内甜。最重要的一点就是选择抹茶粉和巧克力的牌子一定要好，不然成品的味道也不会很好。 此方子来自小岛老师。 新浪微博：@森林烘焙师

用料

• 白巧 125
• 抹茶粉 6
• 淡奶油 50
• 水饴（或转化糖） 15
• 黄油 15

秒杀日本royce的抹茶生巧的做法步骤

步骤 1

烧一锅水

步骤 2

抹茶粉加巧克力放在一个盆里放在烧开的水上隔水融化

步骤 3

抹茶粉跟白巧搅匀

步骤 4

如图

步骤 5

奶油加水饴煮至36度左右

步骤 6

煮好的奶油水饴混合物倒进巧克力抹茶混合物内搅匀

步骤 7

如图

步骤 8

加入切碎的黄油

步骤 9

搅匀至此

步骤 10

灌模

步骤 11

放入冰箱冷藏2小时以上

步骤 12

筛抹茶粉

菜谱创建时间：2015-11-26 12:32:44