麻酱雪里红

作者： 我是黄大妮

雪里红可以做的菜式很少，不过是油炒或盐腌，味道清寡，但若加上味道浓郁的芝麻酱，这淡涩的小菜也可以吃出华丽的口感。

用料

• 雪里红 一把
• 芝麻酱 2勺
• 花生酱 2勺
• 生抽 1勺
• 米醋 2勺
• 糖 1勺
• 坚果 5、6粒

麻酱雪里红的做法步骤

步骤 1

雪里红洗净，放开水里焯烫至熟，捞出放凉后挤干水分，切细末

步骤 2

调制酱汁：芝麻酱2勺、花生酱2勺、米醋两勺、生抽1勺、白糖1勺，加清水少许搅拌开

步骤 3

将细末雪里红捏成形

步骤 4

淋上酱汁，撒上坚果碎即可

麻酱雪里红的小贴士

坚果可以用核桃、花生、腰果等都可以，用厨房用纸或者食品袋包好，用擀面杖碾碎即可 如果是买的那种很干的芝麻酱，最好先加少许清水澥开 雪里红细末可以用模具造型，也可以找一个小杯子或者小碗，填实了倒扣过来

菜谱创建时间：2015-11-25 23:02:43