口感滑嫩的西红柿炒鸡蛋，这么做宝宝更爱吃

作者： 宝宝营养辅食

给宝宝做过的166道宝宝辅食均收录在微信公众号“宝宝营养辅食”， 微信添加好友bbyyfs即可关注啦。 有宝妈留言说想看一些炒菜类比较简单的菜谱 那最简单的炒菜莫过于西红柿炒鸡蛋啦 虽然普通但想要做得滑嫩多汁，宝宝光盘 也是有一些小窍门可以借鉴参考的哟 嗯，是哒~随着宝宝月龄的增长， 18-24个月之间的宝宝 就可以逐步过渡到大人的饭菜了 只是要做得更烂乎些，口味更清淡些

用料

• 鸡蛋 三个
• 西红柿 两个
• 葱 一段
• 酱油 适量
• 淀粉 适量
• 糖 少许

口感滑嫩的西红柿炒鸡蛋，这么做宝宝更爱吃的做法步骤

步骤 1

准备食材：三个鸡蛋，两个西红柿（个头比较小），葱段。

步骤 2

鸡蛋打散，西红柿切小块儿，葱切片。

步骤 3

小窍门就是要准备一些水淀粉。把一小勺淀粉，放到水中。

步骤 4

搅拌均匀，就调成了水淀粉。

步骤 5

取两勺加到鸡蛋液中，这样炒出的鸡蛋更嫩滑。这是第一个小窍门

步骤 6

待锅中的底油烧热后，倒入鸡蛋液，要用筷子不停地在锅底划圈搅动。这样会让鸡蛋更顺滑，这是第二个小窍门哟。如果喜欢鸡蛋膨一点，那么一定要等到油烧得非常热，油温很高再倒入鸡蛋液。

步骤 7

鸡蛋炒熟后，出锅备用。

步骤 8

如果锅中还有一些油，可以直接下入葱花。

步骤 9

爆香后，下入西红柿块儿。

步骤 10

西红柿炒软后，放入两勺酱油。

步骤 11

再放入半勺糖。

步骤 12

倒入之前炒熟的鸡蛋，翻炒。

步骤 13

之前预备好的水淀粉，倒入一点点，我大概用了图中所示的五分之一。

步骤 14

水淀粉不易太多，只要让西红柿的汤汁稍稍有些粘稠感即可。

步骤 15

汤汁不用收得太干，宝宝可能喜欢多一些汤汁。

口感滑嫩的西红柿炒鸡蛋，这么做宝宝更爱吃的小贴士

淀粉的主要成分就是玉米或者红薯，做菜的时候用一些，汤汁会有些粘稠，主要用于勾芡。

菜谱创建时间：2015-11-24 04:26:35