草莓雪媚娘

作者： 冬冬妈-3

用料

• 水磨糯米粉 250g
• 玉米淀粉 75g
• 纯牛奶 400g
• 热水 30g
• 糖 130g
• 黄油 50g
• 糯米粉(用锅炒) 150g
• 鲜奶油 250m|
• 糖粉 20g
• 草莓 15个

草莓雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉用锅小火炒熟，作为糯米粉备用。

步骤 2

草莓去蒂切两半备用

步骤 3

奶油加糖粉打好备用

步骤 4

糖用热水化开拌入牛奶，糯米粉和玉米淀粉混合，倒入混合好的牛奶和糖，搅拌成无颗粒面糊，上锅蒸三十分钟，成奶糕状。

步骤 5

黄油隔水软化

步骤 6

将奶糕加入软化黄油搅拌均匀，放冰箱冷冻三十分钟左右。

步骤 7

用一把调羹，取约30g奶糕，将调羹放入糕粉中滚一滚，然后手指沾上糕粉后，将奶糕从调羹上剥下来，然后在糕粉中滚一滚，将剂子放入一小碗中。

步骤 8

用手指将其推成饼皮子，放入一小勺鲜奶油。

步骤 9

放入半个草莓，在放一小匙奶油。

步骤 10

将饼皮向中间收口，倒扣手里整整形。

步骤 11

略整形，放冰箱二小时，要密封。

草莓雪媚娘的小贴士

要水磨糯米粉，碗要最小那种，沾酱料用的，冷藏一晚最好吃，最多能放24小时。

菜谱创建时间：2015-11-21 21:13:46