羊肉炖饭

作者： 鱼小玄

晚来天欲雪，最适合炖一锅羊肉饭啦。

用料

• 羊肉 一斤
• 胡萝卜 两根
• 洋葱 一个
• 姜 一小块
• 孜然、香叶、八角、茴香 若干

羊肉炖饭的做法步骤

步骤 1

羊肉切成小丁，洋葱胡萝卜切丝，用适量黄酒、盐、酱油、姜片将羊肉腌制。腌制大约两个小时。

步骤 2

烧热油锅，将羊肉煸炒出油。

步骤 3

加入洋葱继续翻炒

步骤 4

放入胡萝卜丝、香料继续翻炒，然后倒入半锅水、酱油、生米焖炖。

步骤 5

小火焖炖约半小时，待到水份收干就可以啦。

步骤 6

羊油会渗透米饭，这样的羊肉炖饭会极其软黏而鲜美。大补哦。

菜谱创建时间：2015-11-21 19:46:38