金樱子酒

作者： 鱼小玄

用料

• 野生金樱子 若干
• 高度白酒 若干
• 老冰糖 若干

金樱子酒的做法步骤

步骤 1

秋深了，在海拔100至1600米的向阳山野、田边、溪畔灌丛中，有一种酒红色的扁纺锤形果实刚刚成熟。

步骤 2

这种带有蜜味与幽香的瘦果叫做金樱子。

步骤 3

民间常用金樱子来泡制成酒，据说有抗菌消炎、止咳平喘的效果。

步骤 4

挑选风干的金樱子。

步骤 5

刮净毛刺，剪一个豁口便于入味。

步骤 6

用高度白酒与冰糖入瓶酿制，我选用的是本地的土制米烧酒。

步骤 7

要静置至少七七四十九天。

步骤 8

据说酿好的金樱子酒色如琥珀，醇厚且甜香，那么期待啦。

菜谱创建时间：2015-10-28 12:21:12