芒果慕斯蛋糕（六寸）

作者： 一颗柠檬-1

新手极易上手的芒果慕斯蛋糕。

用料

• #饼干底
• 消化饼干 85g
• 黄油 42g
• #慕斯部分
• 芒果 400g
• 吉利丁粉 12g
• 细砂糖 35g
• 淡奶油 250ml

芒果慕斯蛋糕（六寸）的做法步骤

步骤 1

烧开水。一会进行黄油隔水加热。

步骤 2

用料理机把消化饼干打碎，打成粉最好啦。 没有料理机的装进厚一点的保鲜袋，碾碎。

步骤 3

黄油隔水加热，全部变成液体后。和消化饼干碎搅拌均匀。铺在蛋糕模底，压实，放冰箱冷藏。

步骤 4

取200g芒果，用料理机打成泥，加吉利丁粉12g

步骤 5

用最小火加热芒果泥，不断搅拌，直至溶解，不要沸腾了。

步骤 6

淡奶油从冰箱拿出来，开瓶前摇晃均匀。然后倒出，加糖粉，电动打蛋器高速打发。直到淡奶油出现明显纹路。

步骤 7

混合淡奶油和芒果液，搅拌均匀。

步骤 8

慕斯液倒入蛋糕模，中间可以加芒果粒（不要切大块，不然到时候切蛋糕不好切）。冷藏4小时，就可以吃啦。

芒果慕斯蛋糕（六寸）的小贴士

1.淡奶油要冷藏24小时以上，最好是买回来后就放冰箱冷藏。 2.中间层芒果粒可以多一点。 3.糖不要减了。。有一次做的时候尝芒果泥觉得很甜，想说减糖，结果真的不好吃！！

菜谱创建时间：2015-11-20 21:17:15