冬菇蝦皮蒸肉餅

作者： ゆ浮华落尽

用料

• 干冬菇 1朵
• 五花肉 一小塊
• 蝦皮 少量
• 雞蛋 1個
• 鹽 少許
• 生粉 少許
• 生抽 少許

冬菇蝦皮蒸肉餅的做法步骤

步骤 1

肉洗淨。剁成肉泥，待用。

步骤 2

冬菇先洗淨，用溫水泡開，待用。

步骤 3

蝦皮用水清洗一遍后，放入鍋中炒干水，盛盘中。

步骤 4

冬菇及蝦皮剁碎，拌入肉泥中，放入一個蛋清，少許鹽，生粉，生抽攪拌均勻，把肉泥薄薄的平鋪在碟子里腌製15分鐘。

步骤 5

蒸鍋內水開后，把碟子放入蒸鍋內，蒸20分鐘即可。

菜谱创建时间：2011-10-09 17:30:56