菠菜炖豆腐

作者： 缘-淡淡然

因为有种说法菠菜和豆腐不能一起吃，豆腐里含有较多氯化镁、硫酸钙，两者若同时进入人体，会生成不溶性的草酸钙，不但会造成钙质流失，还可能沉积成结石。所以菠菜和豆腐一起炖之前，一定要入开水焯，使草酸遇热分解

用料

• 菠菜 200g
• 豆腐 200g
• 葱 适量
• 姜 适量
• 十三香 少许
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 鸡精 少许

菠菜炖豆腐的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，放入开水中焯熟，盛出

步骤 2

葱姜切好备用，豆腐切块。锅中加水，加入葱姜，加入酱油，鸡精，盐，十三香，水开后，放入豆腐。小火焖煮十分钟，是豆腐入味

步骤 3

十分钟后，停火，焖大约10分钟。这样既省电，又能使豆腐浸泡入味。

步骤 4

十分钟后，开小火煮5分钟,放入菠菜一起再炖5分钟

菜谱创建时间：2015-11-20 10:54:27