先将鸡胸肉切条,然后用料酒、盐、黑胡椒、蛋清腌10--15分钟。
喜欢口感脆脆的可以直接裹面包屑,然后放油锅炸。 喜欢肉感的可以裹层淀粉,然后裹层蛋黄液(蛋黄液可加少许水),然后再裹面包屑。最后放油锅炸。