奶油泡芙

作者： 小巫Q綺綺

用料

• 鸡蛋 2只
• 水 160g
• 黄油 80g
• 低粉 100g
• 淡奶油
• 糖

奶油泡芙的做法步骤

步骤 1

把水 、一勺糖、黄油放入锅中 ，小火搅拌，一边搅拌一边加入过筛面粉。

步骤 2

直到开锅后 ，放入全部面粉，搅拌，试面粉快速变熟，停火。

步骤 3

一点一点加入蛋液，因为蛋液可能不会全部用完。并用手动打蛋器不停搅拌。直到面糊变成顺滑的，打蛋器拉起的时候能形成长约4毫米。

步骤 4

放入裱花带中。 每个泡芙要有间隔，因为涨起来会很大。 放入烤箱190度 20分钟，在这个过程自己看烤箱，随时调节温度，以免烤糊。 感觉上色差不多就可以拿出来了

步骤 5

烤好后拿出来，等待凉透

步骤 6

打发淡奶油，加糖时候分三次，不用打过硬，免得影响口感

步骤 7

把奶油放入裱花袋，每个泡芙如果没有自然裂口，就掰个小口，奶油挤进去完成了～

菜谱创建时间：2015-11-19 12:44:35