营养茶树菇排骨汤

作者： 栗子在南方

这道汤看似简单，其营养价值很高哦，茶树菇具有降低胆固醇、增强免疫功能、抑制肿瘤、抗衰老等医疗保健作用。也是我平时爱喝的一道汤

用料

• 排骨 350g
• 茶树菇 30g
• 胡萝卜 半根
• 食盐 3g
• 生姜 1块

营养茶树菇排骨汤的做法步骤

步骤 1

将排骨斩成小块，清洗干净后备用；

步骤 2

茶树菇提前半个小时放清水中泡发；

步骤 3

胡萝卜洗净去皮，切滚刀块，生姜切成小块；

步骤 4

锅中倒入水烧开，放入排骨焯水，去掉表面的浮沫，捞出备用；

步骤 5

将排骨、茶树菇（根部剪去）、胡萝卜和姜放入电炖锅里，再加入适量水；

步骤 6

炖四个小时后，最后加入适量食盐调味即可。

营养茶树菇排骨汤的小贴士

1、茶树菇有干的也有新鲜的，煲汤最好还是选用干的，煮出来的汤味道会更香。 2、煲汤的水要一次放足够，炖的过程中不能再加水。 3、放入食材后一定要加温水，这样食材的营养才能融入汤中，并且能够保持汤色清 澈。 4、如果没有电炖锅，用普通的锅也是可以的，只要掌握好炖的时间就行了。

菜谱创建时间：2015-11-18 13:49:06