宝宝辅食【青菜虾仁鸡蛋羹】

作者： 宝宝营养辅食

给宝宝做过的190道宝宝辅食，全部辅食收录在我的微信公众号“宝宝营养辅食”里面，还有更多辅食攻略，每日更新，查询做法更方便。 青菜虾仁鸡蛋羹，在鸡蛋羹的基础上加了虾仁和小油菜，味道更鲜美。宝宝很喜欢拌着饭一起吃，分享给朋友们啊。（适合8个月以上宝宝对虾不过敏的宝宝，食材需要切碎。）

用料

• 鸡蛋 1个
• 虾仁 4只
• 小油菜 3颗

宝宝辅食【青菜虾仁鸡蛋羹】的做法步骤

步骤 1

需要准备鸡蛋，虾仁，焯过的小油菜。

步骤 2

一个鸡蛋打散到碗里。

步骤 3

鸡蛋与水的比例在1：1-1：2之间都可以，我用的是1：1.5，也就是一倍的鸡蛋，加了1.5倍的水。

步骤 4

把鸡蛋液过筛，过滤出来的蛋筋丢掉。

步骤 5

过滤掉气泡，鸡蛋液会更细腻。

步骤 6

虾仁切块儿，油菜切碎。根据宝宝的咀嚼能力，切成宝宝适合的大小。

步骤 7

把虾仁和青菜碎加入到鸡蛋液里搅拌均匀。

步骤 8

蒸锅里水烧开后，把碗放到蒸锅屉上，中小火蒸熟。需要8-12分钟不等，与炉火大小，鸡蛋多少，都有关系。可以用筷子试试蛋液是否凝固，来判断是否蒸熟。

步骤 9

蒸熟的鸡蛋羹晾凉后就可以给宝宝吃啦。

宝宝辅食【青菜虾仁鸡蛋羹】的小贴士

1.鸡蛋液和水的比例比较关键，最好是1：1.5。 2.最上面的虾仁是在蒸了6分钟的时候，放上去的，虾仁不会沉下去，可以做装饰用。

菜谱创建时间：2015-11-17 06:26:07